MINERÁLNA VODA
Voda je základom ľudskej existencie a minerály sú potrebné pre zdravie a na stavbu nášho tela. Ľudský organizmus je však odkázaný na ich príjem zvonku. Keďže sa minerálne vody tvoria vo väčších hĺbkach zemskej kôry, sú obohatené o rôzne minerály. Náš organizmus potrebuje dostatok vápnika a horčíka, ktoré pôsobia preventívne proti osteoporóze (ideálne v pomere 2:1). Preto pri nákupe balených vôd čítajme aj etikety o ich zložení. Preferujme prírodné vody, ktoré obsahujú komplexnejšie spektrum minerálov v menších množstvách.
Prírodná pramenitá voda spĺňa všetky uvedené kritériá. Pozor treba dať na sodík, nápoje by nemali mať jeho vysoký obsah, pretože zvyšuje krvný tlak, a teda aj riziko srdcovo-cievnych ochorení. dobré rady :
· nečakajme na pocit smädu, pime priebežne počas celého dňa.· keď pocítime smäd, znamená to, že nedodržiavame pitný režim.
· vody s bublinkami treba piť s mierou (oxid uhličitý sa v tele viaže s vodou a spomaľuje odbúravanie kyseliny uhličitej).
Keď však pijeme vodu s bublinkami, uhasenie smädu je rýchlejšie, preto je vhodná jemne sýtená voda.
Termín minerálka alebo minerálna voda v mnohých krajinách často značí vodu sýtenú oxidom uhličitým (čo je obvykle sýtená minerálna voda, nie z vodovodu).
Najznámejšie minerálky na Slovensku sú: Baldovská, Budiš, Fatima, Fatra, Korytnica, Ľubovnianka, Mitická, Salvator, Santovka, Slatina
Klasifikácia minerálnych vôd
1. na minerálne, minerálne stolové a minerálne liečivé
- prírodné minerálne vody - obsah rozpustených minerálov vyšší ako 1g/l
- prírodné (minerálne) vody stolové - obsah rozpustených minerálov nižší ako 1g/l
- prírodné minerálne vody liečivé - majú liečivé účinky, podľa dominujúcich iónov sa delia na:
- o arzénové
- o jódové
- o sírne
- o železnaté
- o zvýšený obsah iných iónov
- kyselky - obsahujú aspoň 1g/l rozpusteného oxidu uhličitého CO2
- sírne - obsahujú aspoň 1mg/l rozpusteného sírovodíka
- dominujúci anión:
- hydrogen-uhličitanové
- uhličitanové
- síranové
- chloridové
- s iným aniónom
- dominujúci katión:
- sodné
- horečnaté
- vápenaté
- iné
- dominujúce bikarbonáty - hodnota pH moču bude alkalická (zásaditá)
- dominujúce ióny vápnika - hodnota pH moču bude kyslá
- studené - do 25 stupňov Celzia
- termálne (teplice) - nad 25 stupňov Celzia
- izotonické - rýchlo a výdatne sa resorbujú v črevách
- hypertonické - zlepšujú peristaltiku viazaním tekutín na seba v tenkom čreve (liečba zápchy)
- hypotonické - resorbujú sa v čreve a zahusťujú obsah - diuretický účinok
- jednoduché kyselky - do 1g/l minerálov a nad 1g/l CO2 - prekrvujú kožu, žalúdok, diuretický účinok, znižujú krvný tlak
- zemité vody - nad 1g/l minerálov - znižujú spazmus svalstva močových ciest, liečia žalúdok a črevá, hypertrofiu prostaty
- alkalické (zásadité) vody - nad 1g/l minerálov - zvyšujú elimináciu cukru z krvi, neutralizujú žalúdočnú kyselinu, liečia dýchacie, močové a žlčové choroby
- soľné vody - nad 1g/l minerálov (najmä Na+ a Cl-) - zvyšujú sekréciu žalúdočných štiav, znižujú vylučovanie vody z tela, liečia chronickú zápchu
- jódové vody - nad 1mg/l jódu - podporujú ukladanie Ca do kostí (liečia kostnú TBC), stimulujú štítnu žľazu, stimulujú vykašliavanie hlienu z dýchacích ciest
- sulfátové (síranové) vody - nad 1g/l minerálov - liečia pečeň a pankreas, stimulujú žlčník a jeho vyprázdňovanie, stimulujú sekréciu slizníc a peristaltiku čriev,
- salinické vody - nad 1g/l minerálov - stimulujú sekréciu pankreasu a rozpúšťanie hlienov v dýchacích cestách a žalúdku
- jednoduché: do 1g/l
- slabo mineralizované: 1g/l - 5g/l
- stredne mineralizované: 5g/l - 15g/l
- silne mineralizované: nad 15g/l
Kontraindikácie minerálnych vôd
Pitie minerálok môže zdraviu škodiť, ak ich pijeme veľa a pri zdravotných problémoch, napríklad:
- alkalické vody môžu zhoršiť stavy pri zápaloch močových ciest
- Cigeľka a Fatra obsahujú veľa sodíka - zhoršenie srdcových chorôb
Výhodné je pravidelne striedať minerálky s rôznym obsahom minerálov.
